Yoshi Floreasca – the Japanese place that truly knows what it’s doing. — Impressions & Details

Am ajuns la Yoshi după o seară clasică de București: 9 seara, ploaie, foame de lup și zero locuri libere pe Calea Victoriei. Așa că am zis să schimb zona — și bine am făcut.
Primul contact? 🤨
Intrarea e printr-un spațiu care pare... în renovare. Fosta terasă, acum rece și pustie, fără decor, fără viață. Cinstit vorbind, nu știi dacă intri în restaurant sau într-un depozit. Sper să-l aranjeze puțin, că e păcat.
Și, ca să fiu și mai cârcotaș: era frig afară și nimeni nu ne-a întrebat dacă vrem să lăsăm hainele la garderobă. Detaliu mic, dar care face diferența.
De aici însă… totul urcă spectaculos.
Interior spațios, amenajat cu gust, bucătărie deschisă (semn bun), ospătari politicoși, atenți și chiar pasionați — știau ce povestesc despre fiecare preparat. Muzica? Perfectă pentru conversație, nu pentru karaoke.
🍣 Sushi-ul? De departe cel mai bun din zonă.
🍤 Sushi Tempura? Aluat subțire, fin, crocant — exact cât trebuie, nu varianta “șnițel japonez”.
Și, pentru final, am ales un Japanese tiramisu – o versiune mai ușoară, mai aerată și mai elegantă a celui italian, cu arome fine de matcha
Ochiul bucătarului:
Tehnica si disciplina, pasiune si implicare.
Atentie la detalii atat in meniu cat si in ansamblu , in tot conceptul localului, echilibru, pachet complet.
Pe scurt: cel mai bun pe sushi de până acum