Casa Espana – Paella buna, socarat perfect… dar fețele de masă cer demisia! Impresii & Recenzii & Descriere

🍽️ Restaurant

Paella se mănâncă doar dacă ai șpaclu la tine să razi socaratul.
Nu știi ce e socaratul? Du-te la italienesc, ia-ți paste.

Restaurantele spaniole în București sunt mai rare decât locurile de parcare gratis în centru.
Dar Alioli a ținut steagul sus de mulți ani – iar Casa Espania, tot a lor, duce mai departe tradiția spaniolă în stilul clasic.

Am fost printre primii lor clienți, când Alioli era lângă Cișmigiu. Țin minte perfect: patronul gătea într-o bucătărie mică și apoi venea la mese să stea de vorbă cu tine. Omul respira pasiune pentru bucătăria spaniolă.

Am fost zilele trecute la Casa Espania și mi-au plăcut 3 lucruri și m-au deranjat 3.

✅ Paella câștigătoare la concurs – bob perfect, gust autentic, socarat exact cât trebuie ca să-ți consumi nervii constructiv.
✅ Atmosferă caldă, spaniolă până la ultima picătură de sangria.
✅ Echipa veche – îi știu de ani buni, parcă au crescut în restaurant.

⚠️ Firele de la walkie-talkie atârnă prea vizibil – parcă ești la cinema, nu la cină.
⚠️ Stingătoarele folosite ca opritoare de uși – detaliu mic, dar strică din farmec.
⚠️ Poate sunt eu pretențios, dar cred că nu trebuie să existe astfel de fețe de masă.

E păcat ca niște amănunte să umbrească o mâncare care chiar te duce cu gândul la Spania.
Per total – Casa Espania e o alegere excelentă dacă vrei să simți o paella autentică fără să iei avionul.

🧑‍🍳 Ochiul Bucatarului:
„Corespunzător, dar nu neapărat satisfăcător. E nevoie de o pată de culoare — chiar și puțin pătrunjel tocat, orice, doar să fie.
Păcat de gust dacă lipsește atenția la detalii.
Fiind un local cu specific, se găsește un echilibru între preparate și vasele de prezentare